豚リブロースのローズマリー焼き

豚の骨つき肉を使ったローズマリー焼きのレシピです。

塩（できれば岩塩）と黒こしょう、ローズマリーをまぶして室温で２～３時間なじませます。
フライパンにオリーブオイル、ローズマリー、ニンニクのスライスを入れて低温で炒めます。
香りをオイルに移すためですので黄金色になったら取り出します。

豚肉の表面に焦げ目をつけた後、200度に熱したオーブンで15分～20分焼き上げます。