豚リブロースのローズマリー焼き

豚の骨つき肉を使ったローズマリー焼きのレシピです。

塩（できれば岩塩）と黒こしょう、ローズマリーをまぶして室温で２～３時間なじませます。
フライパンにオリーブオイル、ローズマリー、ニンニクのスライスを入れて低温で炒めます。
香りをオイルに移すためですので黄金色になったら取り出します。

豚肉の表面に焦げ目をつけた後、200度に熱したオーブンで15分～20分焼き上げます。

撮影会裏話

特別講座にはハプニングがつきものですが今回もありました。

何と集合場所間違い・・・
館林の花菖蒲園に行くにはすぐ近くの駐車場と少し離れた駐車場が
ありますが、広いのは館林三の丸文化センター隣の駐車場ですので
今回も集合場所をここにしました。

ところが花菖蒲園近くの駐車場に行かれた方が４名もおり
写真講師の方もそちらに行かれたそうです。
講師の方は、皆さんがいないので付近の駐車場を回ったらしいのですが
結局見つけられず合流はできませんでした。

皆さん、申し訳ありませんでした。
場所を紙でご案内すれば良かったですね。講師の方にもご迷惑を
お掛けしました。
昼食の準備も幹事の方と連絡ミスがあり行き違いがありました。

今回は、私の準備不足でご迷惑をお掛けし申し訳ありませんでした。